Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Здоровье детей невозможно
обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их
гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к
действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того,
правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические
навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение,
закладывает основы культуры питания.
Для эффективной организации питания с 1 июня 2025 года
питание детей осуществляется по летне-осеннему меню и с 1 декабря 2025 года –
по зимне-весеннему меню с обязательным соответствием требованиям СанПин
2.3/2.4.3590-20, утвержденному заведующим МБДОУ и согласованному с Управлением
Роспотребнадзора по Ростовской области.
Дети в детском саду обеспечены 5-разовым
сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня и возрастной категорией.
Режим питания детей с 12-часовым пребыванием включает: завтрак – 8.30, 2-й
завтрак – 10.30, обед – 12.00-13.00, полдник – 15.30, ужин – 18.30. Меню для
детей разрабатывается с учетом суточной нормы продуктов в рационе питания,
объема порций и сведений о химическом составе продуктов. На информационном
стенде для родителей и на сайте МБДОУ ежедневно вывешивается меню с выходом
порции каждого блюда.
Питание в детском саду организовано в групповых
комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют
квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на
пищеблоке, состоящем из цехов и кладовой для хранения продуктов. Помещение
пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью
оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в
детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и
безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика).
Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные
ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Результаты
входного контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых
продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются
к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты
без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не
имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и
соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация
питания постоянно находится под контролем администрации МБДОУ. Контроль
качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет
заведующий, повар детского сада. Учреждение постоянно проходит проверки
Роспотребнадзора.
Федеральные документы
Закон Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-I «О защите прав потребителей»
Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»
Федеральный закон РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Федеральный закон РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Вестник киберполиции России 
